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1. Europas Sklaven (2015)
2. Handeln zu Ehren von Gott : Präsenz und Sichtbarkeit von Handwerksämtern in Stadtkirchen des südwestlichen Ostseeraumes (2013)
3. Organisieren von Herrschaft im späten Mittelalter : Ludwig der Bayer und der Nordosten des Reiches / Bulach, Doris (2014)
4. Handwerk im Stadtraum : das Ledergewerbe in den Hansestädten der südwestlichen Ostseeküste (13. bis 16. Jahrhundert) / Bulach, Doris (2013)
5. "Biddet Gott vor de schomakers ..." : Handwerkeraltäre und ihre Retabeln in Pfarrkirchen der südwestlichen Ostseeküste / Bulach, Doris (2011)
6. Orte der Prostitution? : Eine Annäherung an die Rosenstraßen in der mittelalterlichen Stadt / Bulach, Doris (2008)
7. Zentrum und Peripherie in der Germania Slavica : Beiträge zu Ehren von Winfried Schich / Bulach, Doris; Hardt, Matthias (2008)
8. "... unde oft uns wes overlopet, dat moge wy vorkopen thu unser nut ..." : Die besondere Rolle von Handwerk, Gewerbe und Handel bei Zisterzienserklöstern östlich der Elbe / Bulach, Doris (2009)
9. "Famosi et laudati opidi Gripeswald pro erectione novi studii ..." : Die Bedeutung von Klöstern und kirchlichem Vermögen für die Ausstattung der Universität Greifswald / Bulach, Doris (2008)
10. Wissenstransfer, Integration und Ausgrenzungen im Handwerk der südlichen Ostseeküste und Brandenburg / Becker, Joern-Martin; Bulach, Doris; Müller, Ulrich (2007)
11. Kontinuität von Werkstätten und Arbeitsplätzen? : Das Gerberhandwerk in ausgewählten Städten der südwestlichen Ostseeküste / Bulach, Doris (2006)
12. Ausgrenzung, Eingrenzung, Assimilation? : Slawen und Deutsche im mittelalterlichen Handwerk des südlichen Ostseeraums und Brandenburgs / Bulach, Doris (2006)
13. Innovationsfreude im Handwerk? : Die ersten Walkmühlen im südlichen Ostseeraum / Bulach, Doris (2006)
14. 'Skora, corium, ledder' : Innovation und Professionalisierung im Lederhandwerk des südlichen Ostseeraumes / Becker, Joern-Martin; Bulach, Doris; Müller, Ulrich (2004)
15. Zisterzienser und Stadt : Die städtischen Beziehungen der vorpommerschen Klöster Eldena, Neuenkamp und Hiddensee / Bulach, Doris (2004)
16. Die Stadthöfe der Zisterzienserklöster Eldena, Neuenkamp und Hiddensee in Stralsund, Greifswald, Goldberg und Plau : Ihre Funktion und Bedeutung / Bulach, Doris (2003)
17. Quedlinburg als Gedächtnisort der Ottonen : Von der Stiftsgründung bis zur Gegenwart / Bulach, Doris (2000)